薯片包裝防潮性能檢測（水蒸氣透過率測定）

　　薯片是由馬鈴薯切片，去除水分而制成的酥脆食品，故薯片中的水分含量極低，是一種對水分非常敏感的膨化食品。因此，將薯片保存在低濕度的空間環(huán)境中是保證薯片在保質期內(nèi)品質良好的重要條件。而其所使用的軟塑包裝的水蒸氣透過率是決定薯片所處空間環(huán)境中水蒸氣含量的重要因素，即對薯片的質量產(chǎn)生重要影響。通常，水蒸氣透過率高，則說明軟塑包裝的阻水（濕）性差，薯片易受潮。

　　針對采用鍍鋁復合膜類薯片包裝，推薦可使用Labthink蘭光研發(fā)的紅外法W3/230水蒸氣透過率測試系統(tǒng)檢測樣品。

　　W3/230水蒸氣透過率測試系統(tǒng)符合GB/T 26253-2010 《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定紅外檢測器法》標準要求，采用紅外傳感器法測試原理，即——將預先處理好的試樣夾緊于測試腔間，具有穩(wěn)定濕度的氮氣在試樣的一側流動，干燥的氮氣在試樣的另一側流動。在濕度差的作用下，水蒸氣會從高濕度側穿過樣品擴散到低濕度側，并被低濕度側流動的氮氣攜帶至紅外傳感器，產(chǎn)生同比例的電信號，通過對電信號的分析，得出試樣的水蒸氣透過率等參數(shù)。對于包裝容器而言，干燥氮氣在容器內(nèi)流動，容器外側處于高濕狀態(tài)。

W3/230水蒸氣透過率測試系統(tǒng)的技術指標：
①薄膜測試： 
測試范圍：0.01～40 g/m2•24h（常規(guī)）
          0.1～1000 g/m2•24h（可選）    
試樣尺寸：108 mm × 108 mm 
試樣數(shù)量：3件（數(shù)據(jù)各自獨立） 
擴展能力：不低于10臺衛(wèi)星機 
試樣厚度：≤3 mm
測試面積：50 cm2
控溫范圍：15℃～55℃（常規(guī)） 
控溫精度：±0.1℃（常規(guī)） 
控濕范圍：0%RH、35%RH～90%RH、100%RH 
控濕精度：±1%RH 
載氣：99.999%高純氮氣（氣源用戶自備） 
載氣流量：0～200 mL/min 
載氣壓力：0.28MPa/40.6psi 
接口尺寸：1/8英寸金屬管 
外形尺寸：690mm(L)×350mm(W)×360mm(H) 
電源：AC (85～264)V (47～63)Hz 
凈重：70kg